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Platos tradicionales e innovadores a la vez

Una cocina llena de sabores únicos

Cuando en el año 2000, llena de ilusión, entusiasmo y algo de incertidumbre, abrió La Taberna en Mérida, Sole Ortega tenía claro que el amor a la cocina marcaría la manera de elaborar sus guisos.

Investigando en la cocina tradicional extremeña, configuró una carta llena de esos platos “de toda la vida”, con matices de sabor únicos que hacen, junto con la personalidad de Sole, toda una experiencia de los sentidos en cada visita.

La Taberna de Sole es un espacio dedicado a los sabores de Extremadura, que propone alternativas de menú también para personas vegetarianas, diabéticas y celiacas.

En definitiva, es un lugar donde se conjugan emoción, placer y bienestar acompañados por la radiante sonrisa de su propietaria.

 

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